Feta au four à la grecque

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 220°C (chaleur tournante 200°C). Coupez ou déchirez les pains pita en morceaux ou en triangles et disposez-les sur une grande plaque de cuisson. Arrosez d’1 c. à café d’huile et saupoudrez la moitié de l’origan ainsi qu’un peu de poivre noir, puis mélangez. Disposez les morceaux de pita en une seule couche et enfournez 10 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

• étape 2

  Retirez le pain pita, puis ajoutez les quartiers d’oignon, les haricots et les courgettes. Mélangez avec le reste de l'huile et l’origan, assaisonnez selon vos goûts puis enfournez 10 min.

• étape 3

  Ajoutez les tomates cerises et les olives, puis répartissez la feta sur le dessus. Faites rôtir encore 10 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la feta commence à dorer. Répartissez le pain pita sur le dessus et arrosez de jus de citron avant de servir.