Génoise au Thermomix

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Insérez le fouet, mettez les œufs et le sucre dans le bol, chauffez 8 min/50°C/vitesse 4.

• étape 2

  Mélangez 5 min/vitesse 4 pour faire refroidir la préparation. Pendant ce temps, beurrez et farinez le moule.

• étape 3

  Ajoutez la farine (tamisée de préférence) dans le bol, mélangez 6 sec/vitesse 3.

• étape 4

  Retirez le fouet, versez la préparation dans le moule. Enfournez pour 25 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant un couteau : la lame doit ressortir sèche.

• étape 5

  Sortez la génoise du four, laissez-la reposer 5 min avant de la démouler sur une grille. Laissez-la complètement refroidir avant de l’utiliser pour préparer votre gâteau.