Saveurs Magazine n° 317, septembre 2025
À découvrir dans ce numéro : cuisine lyonnaise réinventée, volaille de Bresse aux morilles, foire aux vins, desserts au sésame noir...
Gin tonic à l'expresso
Pour 1 personne
Facile
Préparation :
Cuisson :
Donnez une touche caféiné et festive à votre gin tonic, parfait pour Noël avec ses glaçons de baies congelées.
Voir la liste des ingrédients
Pour les glaçons :
- Des baies canneberges fraîches(à défaut, des myrtilles fraîches)
- 1 petit bouquet de romarin
Pour le cocktail :
- 30 ml de ginaromatisé ou nature
- Entre 150 ml et 200 ml de tonic(type Schweppes)
- Entre 15 ml et 30 ml d'expresso(à ajuster selon le goût)
- Des paillettes comestibles, fruits et bâton de cannelle pour garnir(facultatif)
Préparation
étape 1
Préparez votre glace festive la veille. Placez des canneberges (ou myrtilles) fraîches au fond de votre verre et ajoutez de l'eau pour les couvrir. Positionnez un long brin de romarin frais au centre. Les canneberges devraient l'aider à rester debout, mais si nécessaire, utilisez de la ficelle ou du ruban adhésif pour le maintenir en place. Congelez pendant la nuit.
étape 2
Ajoutez le gin aromatisé ou nature de votre choix et versez l'eau tonique. Faites flotter doucement l'expresso refroidi sur le dessus pour créer un effet de cascade.
