Gnocchis gratinés au jambon et pesto de chou kale

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 200 °C (180 °C en chaleur tournante). Mettez le chou kale, les noix, l’huile d’olive, le jus de citron et le parmesan dans un robot et mixez jusqu’à ce que le chou soit très finement haché. Portez une grande casserole d’eau à ébullition et faites cuire les gnocchis en deux fois pendant 2 min à chaque fois.

• étape 2

  Égouttez bien les gnocchis, puis versez-les dans un plat allant au four et mélangez avec le pesto de kale et le jambon. Déchirez la mozzarella en morceaux et répartissez sur les gnocchis. Faites gratiner 20 à 30 min, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré. Servez avec les jeunes pousses.