Saveurs Magazine n° 316, juillet-août 2025
À découvrir dans ce numéro : marinades pour grillades, desserts glacés à l'italienne, idées pour cuisiner la sardine, œnotourisme...
Envie de déguster vos huîtres autrement qu'avec un filet de citron ? Parfumez vos coquillages avec une sauce maison à base de piment rouge, ciboule, gingembre et thym.
Nutrition : par portion
Émincez finement la ciboule. Pelez et hachez finement le gingembre au couteau.
Effeuillez la branche de thym. Coupez finement un peu de piment épépiné, plus ou moins selon la force. Versez le tout dans un bol.
Arrosez de jus de citron et ajoutez l’huile d’olive. Poivrez généreusement.
Servez avec les huîtres ouvertes.