Mayonnaise à l'huile d'olive
- Temps de préparation et de cuisson
- Préparation :
- Facile
- Pour 25 cl environ
Ingrédients
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de moutarde
- 20 cl d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin
- Sel et poivre
Préparation
- ÉTAPE 1
Mélangez le jaune d’œuf et la moutarde au fouet dans un récipient. Versez l’huile d’olive en filet en fouettant pour obtenir une mayonnaise. Ajoutez le vinaigre de vin. Salez, poivrez. Vous pouvez remplacer le vinaigre par le jus d’1/2 citron.
