Omelette façon pizza

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le gril du four à haute température. Battez les œufs avec l'origan, du sel et du poivre. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle allant au four, puis versez-y les œufs. Cuisez à feu doux pendant 4 min, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les œufs soient presque pris.

• étape 2

  Passez la poêle sous le gril jusqu'à ce que l'omelette soit bien prise et gonflée. Étalez la passata par-dessus, parsemez de cheddar et d'olives, puis remettez sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Coupez en parts et servez avec une salade verte.