Saveurs Magazine n° 325
À découvrir dans ce numéro : des salades aux mille parfums, recettes au thon, cuisson en feuille, vins rosés de l'été...
Pesto de roquette
pour 1 petit bocal
Facile
Préparation :
Sans cuisson
Pour changer du traditionnel pesto au basilic, optez pour cette version à la roquette. Facile et rapide à préparer, ce pesto est délicieux dans des pâtes ou des salades.
Voir la liste des ingrédients
- 50 g de pignons de pin
- 100 g de roquette
- 50 g de parmesan
- 150 ml d'huile d’olive
- 1 gousse d’ail
Nutrition : par portion
- kcal84
- matières grasses9g
- dont saturées2g
- glucides0g
- sucres0g
- fibres0g
- protéines1g
- sel0g
Préparation
étape 1
Mettez les pignons de pin, la roquette, le parmesan, l’huile d’olive et la gousse d’ail dans un mixeur. Salez, poivrez et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Le pesto se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
