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Nutrition : par portion

  • kcal450
  • matières grasses20g
  • dont saturées10g
  • glucides60g
  • sucres50g
  • fibres5g
  • protéines5g
  • sel0.1g
    Quantité faible

Préparation

  • étape 1

    Pelez et hachez finement le gingembre. Épluchez les poires entières.

  • étape 2

    Dans une casserole, versez 1 litre d’eau, le sucre et le gingembre. Portez à frémissement et laissez sur le feu jusqu’à l’obtention d’un sirop. Faites-y pocher les poires pendant 15 min.

  • étape 3

    Torréfiez 2 min les amandes effilées à sec, dans une petite poêle chaude.

  • étape 4

    Égouttez les poires, répartissez-les dans 6 coupelles. Nappez les poires de chocolat fondu, parsemez d’amandes et servez aussitôt.

Notre conseil vin

Un rivesaltes

Recette de Saveurs, 215

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