Saveurs Magazine n° 325
À découvrir dans ce numéro : des salades aux mille parfums, recettes au thon, cuisson en feuille, vins rosés de l'été...
Salade caprese : l'authentique salade tomates-mozzarella napolitaine
Pour 4 personnes
Facile
Préparation :
Sans cuisson
Fraîche et emblématique de la cuisine italienne, cette salade caprese napolitaine associe tomates mûres, mozzarella et basilic pour une entrée simple et pleine de saveurs.
Voir la liste des ingrédients
- 8 tomatesmûres, coupées en tranches
- 2 boules de mozzarellacoupées en tranches
- 1 poignée de feuilles de basilic
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
Nutrition : par portion
- kcal242
- matières grasses18g
- dont saturées9g
- glucides6g
- sucres6g
- fibres2g
- protéines12g
- sel0.6g
Préparation
étape 1
Disposez les tranches de tomates et de mozzarella en alternance sur un plat de service, puis parsemez de feuilles de basilic. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre, puis arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Servez immédiatement.
