Saveurs Magazine n° 323
À découvrir dans ce numéro : irrésistibles petits choux, maquereau à toutes les sauces, sandwichs, Nina Métayer, œnotourisme...
Salade de boulgour, feta et herbes fraîches
Pour 2 personnes
Facile
Temps total:
Les herbes fraîches parfumées, la feta acidulée et les tomates cerises sucrées se marient pour créer une salade simple et savoureuse, idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, et qui accompagne à merveille un barbecue.
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Préparation
étape 1
Placez le boulgour et le cumin dans un saladier, puis couvrez d’eau bouillante. Laissez reposer 10 min pour que le boulgour s’attendrisse et absorbe le liquide. Égouttez l’excédent.
étape 2
Pendant ce temps, émiettez la feta dans un saladier et ajoutez les tomates cerises et les herbes. Incorporez le boulgour, mélangez délicatement, puis répartissez la salade dans deux assiettes. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un trait de jus de citron vert avant de servir.
