Saveurs Magazine n° 326
À découvrir dans ce numéro : gratins, recettes à la tomate, gâteaux de voyage, pain à l'avoine, foire aux vins, fromage suisse étivaz...
Salade de chou rouge et fenouil
Pour 4 personnes
Facile
Préparation :
Coloré, croquant et prêt en 15 minutes : ce coleslaw de chou rouge, fenouil et carottes coche toutes les cases. Une salade fraîche à servir en entrée ou en accompagnement.
Voir la liste des ingrédients
- ½ petit chou rougeémincé
- 2 carottesmoyennes, grossièrement râpées
- 1 bulbe de fenouilcoupé en quartiers et émincé
- 2 échalotesfinement tranchées
- 50 g de mayonnaise
Nutrition : par portion
- kcal117
- matières grasses10g
- dont saturées2g
- glucides6g
- sucres6g
- fibres3g
- protéines1g
- sel0.19gQuantité faible
Préparation
étape 1
Mettez tous les légumes dans un saladier, puis mélangez bien. Ajoutez la mayonnaise pour enrober la salade, puis assaisonnez généreusement de poivre noir et d’un peu de sel. Servez ! Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à deux jours.
