Salade de maquereau fumé et fenouil

• 6 filets de maquereau fumé
  sans la peau et émiettés
• 4 c. à soupe de fromage de chèvre frais
  ou fromage frais type St Môret ou Philadelphia
• 1 petite poignée de noisettes
  grillées

Pour la salade

• 2 bulbes de fenouil
  finement émincés
• 2 échalotes
  pelées et émincées
• 2 betteraves jaunes
  moyennes, pelées et grossièrement râpées
• 1 radicchio
  émincé
• 6 radis roses
  finement tranchés
• 1 citron
  pressé
• 2 c. à café d'aneth
  ciselé
• 2 c. à soupe d'huile d'olive