Salade d'orzo, haricots verts et thon

Préparation

• étape 1

  Dans un saladier, mélangez les oignons avec le vinaigre et assaisonnez à votre goût.

• étape 2

  Faites cuire les haricots dans de l’eau bouillante salée pendant 3 min, puis égouttez-les avec une écumoire. Dans la même eau, faites cuire l’orzo jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez-le, rincez-le rapidement à l’eau froide pour stopper la cuisson, puis égouttez-le soigneusement.

• étape 3

  Dans un grand saladier, combinez les haricots, l’orzo, l’huile d’olive, le thon émietté, les poivrons, les olives et l’aneth avec les oignons marinés. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs et servez aussitôt.