Salade tiède de chorizo, avocat et feta

Préparation

• étape 1

  Faites revenir le chorizo jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit. Ajoutez les tomates dans la même poêle, salez, poivrez et faites cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à s'attendrir.

• étape 2

  Disposez le cresson sur deux assiettes. Mélangez le vinaigre, la moutarde et l'huile d'olive, assaisonnez, puis versez la vinaigrette sur le cresson.

• étape 3

  Parsemez de feta et d'avocat, puis ajoutez les tomates et le chorizo par-dessus. Dégustez avec du pain de campagne, si vous le souhaitez.