Tartines de pain frottées à la tomate et jambon cru

Préparation

• étape 1

  Épluchez la gousse d’ail. Lavez et séchez les tomates. À l’aide d’une râpe à gros trous, râpez les tomates. Salez-les.

• étape 2

  Faites griller les tranches de pain. Fendez la gousse d’ail en deux et frottez les faces coupées sur le pain grillé. Déposez 2 c. à soupe de purée de tomates sur chaque tranche de pain. Arrosez d’huile d’olive et ajoutez le jambon. Parsemez de feuilles de basilic et dégustez sans tarder.