Thé matcha à la vanille

Préparation

• étape 1

  Faites bouillir de l’eau, puis versez 100 ml dans un verre doseur. Versez la moitié de cette eau chaude dans un petit bol pour le préchauffer. Dans le verre doseur, ajoutez la poudre de matcha ainsi que les graines de vanille à l’eau restante.

• étape 2

  Fouettez énergiquement le mélange à l’aide d’un fouet en bambou (chasen) ou d’un petit fouet électrique, jusqu’à obtenir une texture lisse, sans grumeaux, et légèrement mousseuse. Videz l’eau chaude du bol réchauffé, puis versez-y le matcha préparé.