Bûche Candy Cake par Bryan Esposito : New York, New York

Bûche Candy Cake par Bryan Esposito

Pour fêter l’ouverture de son premier magasin à Manhattan, en mars dernier, Bryan Esposito, chef pâtissier du Printemps, signe une création aux couleurs et aux saveurs new-yorkaises. Sucre d’orge, avec une base de biscuit aux épices et éclats de cookies, une mousse façon cheesecake au citron vert et une marmelade de cranberries. Bûche Candy Cake, série limitée à 100 exemplaires, Printemps. En commande sur le site dès le 1er décembre. Prix : 75 euros (version 8 personnes) ; 12 euros (format individuel).

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