Le mac and cheese est la valeur sûre pour les envies de comfort food. Ce gratin de macaronis au fromage se prépare sans effort pour un déjeuner rapide, un dîner sans chichis ou comme accompagnement ultra réconfortant. Vous pouvez rendre hommage à cette icône américaine avec la version classique, ou vous inspirer de saveurs italiennes façon carbonara ou cacio e pepe. Les amateurs de viande y trouvent aussi leur compte avec un mac and cheese au bœuf mijoté au vin rouge et les férus de légumes se régaleront avec des déclinaisons aux épinards, poireaux ou à la courge butternut. C’est une recette que vous pouvez adapter selon vos envies et ce que vous avez. À la place des macaronis, utilisez des coquillettes ou des pipe rigate et variez les fromages : cheddar, comté, emmental, parmesan… Du moment que le fromage n'est pas en reste, votre mac and cheese sera forcément réussi.
