Aubergines caramélisées au miso et gingembre

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients destinés à la marinade.

• étape 2

  Lavez les petites aubergines, séchez-les puis coupez-les en deux. à l’aide d’un petit couteau, dessinez un quadrillage dans la chair des aubergines puis badigeonnez-les de marinade avec un pinceau de cuisine.

• étape 3

  Déposez les aubergines sur une plaque de cuisson puis enfournez-les pour 15 à 20 min jusqu’à ce qu’elles soient bien caramélisées.

• étape 4

  Parsemez de sésame et servez sans attendre.