Barres à l’avoine et aux framboises

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante). Graissez un moule carré de 20 cm de côté. Écrasez grossièrement les framboises dans un saladier et réservez.

• étape 2

  Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le miel et une pincée de sel à feu doux. Retirez du feu, puis ajoutez les flocons d’avoine, la poudre d’amande et l’extrait d’amande. Mélangez soigneusement jusqu’à ce que les flocons soient bien enrobés.

• étape 3

  Étalez la moitié du mélange à l’avoine dans le fond du moule en une couche uniforme. Recouvrez avec les framboises écrasées, puis ajoutez le reste du mélange en lissant légèrement la surface à la cuillère.

• étape 4

  Enfournez pour 10 à 12 min, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laissez refroidir complètement avant de démouler et de découper en 16 barres.