Bâtonnets glacés à la pastèque

Préparation

• étape 1

  Coupez une petite pastèque en deux et prélevez la chair d'une moitié dans un bol (vous aurez besoin d'environ 375 à 400 g). Retirez les pépins noirs. Réduisez la chair en purée à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender. Remplissez les moules à bâtonnets glacés aux trois quarts avec la purée, insérez les bâtonnets si besoin, puis placez au congélateur pendant au moins 3 h ou toute la nuit. Versez le reste de la purée dans un bac à glaçons et congelez.

• étape 2

  Pelez 3 kiwis et conservez la chair verte, en jetant le cœur blanc. Réduisez la chair en purée. Ajoutez une couche d'environ 4-5 mm sur chaque sucette et remettez au congélateur pendant 1 h. Ajoutez un peu de colorant alimentaire vert au reste de la purée pour obtenir la couleur de la peau de la pastèque. Versez une très fine couche sur le dessus de chaque sucette et congelez jusqu'au moment de les déguster.