Saveurs Magazine n° 314, mai 2025
À découvrir dans ce numéro : légumes de printemps, brioche aux pralines rose, crèmes brûlées aux légumes, tarte aux asperges et pesto de basilic...
Remplacez le traditionnel radis-beurre de l'entrée par un beurre de radis à déguster sur des toasts grillés : de quoi faire son petit effet à l'apéro !
Nutrition : par portion
Coupez les fanes des radis, récupérez-en quelques-unes. Lavez-les et séchez-les bien.
Mettez dans le bol du mixeur les radis roses coupés grossièrement, le beurre coupé en gros dés, la coriandre, le cumin et quelques fanes de radis.
Mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez la fleur de sel et le poivre.
Tartinez sur des toasts.