Saveurs Magazine n° 326
À découvrir dans ce numéro : gratins, recettes à la tomate, gâteaux de voyage, pain à l'avoine, foire aux vins, fromage suisse étivaz...
Bircher müesli pomme-banane
Pour 2 personnes
Facile
Préparation :
+ plusieurs heures de repos au frais
Parfait pour un petit-déjeuner rapide et riche en fibres. Les flocons d’avoine et les graines trempés toute la nuit sont plus digestes, et le müesli sera encore plus crémeux.
Voir la liste des ingrédients
- 1 pommegrossièrement râpée
- 50 g de flocons d’avoine
- 25 g de graines(par exemple un mélange de graines de tournesol, courge, sésame et lin)
- 25 g de noix(par exemple un mélange de noix du Brésil, noisettes, amandes, noix de pécan et noix de Grenoble), grossièrement concassées
- ¼ c. à café de cannellemoulue
- 100 g de yaourt nature
- 1 bananecoupée en rondelles
- 25 g de raisins secs
Nutrition : par portion
- kcal405
- matières grasses18g
- dont saturées3g
- glucides44g
- sucres28g
- fibres7gQuantité élevée
- protéines13g
- sel0.1g
Préparation
étape 1
Mettez la pomme râpée dans un saladier, ajoutez les flocons d’avoine, les graines, la moitié des noix et la cannelle. Mélangez. Incorporez le yaourt nature et 100 ml d’eau froide, couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute une nuit. Répartissez le müesli dans deux bols, puis garnissez avec la banane en rondelles, les raisins secs et le reste des noix.
