Saveurs Magazine n° 314, mai 2025
À découvrir dans ce numéro : légumes de printemps, brioche aux pralines rose, crèmes brûlées aux légumes, tarte aux asperges et pesto de basilic...
Bouchées concombre-feta
Pour 24 petits fours
Facile
Préparation :
Sans cuisson
Le printemps est là : c'est le moment de tester ces petites mises en bouche saines et fraîches, garnies de feta et ricotta et parfumées à l'aneth et à l'ail.
Voir la liste des ingrédients
- 1 gousse d'ailécrasée
- 200 g de feta
- 100 g de ricotta
- 4 c. à soupe d'aneth ciselé+ quelques brins pour le dressage
- 1 gros concombrecoupé en deux dans le sens de la longueur et épépiné
- Poivre noirconcassé
Nutrition : par portion
- kcal29
- matières grasses2g
- dont saturées1g
- glucides0g
- sucres0g
- fibres0g
- protéines2g
- sel0.3gQuantité faible
Préparation
étape 1
Dans un robot culinaire, mixez l'ail, la feta, la ricotta et l'aneth jusqu'à obtenir une texture lisse mais épaisse.
étape 2
Remplissez le centre du concombre évidé avec le mélange de fromage et lissez à l'aide d'une cuillère. Coupez en tronçons de 3 cm puis parsemez de poivre concassé et garnissez de brins d'aneth avant de servir.
