Café Calypso

Préparation

• étape 1

  Versez le café dans un verre ou une tasse résistante à la chaleur. Ajoutez la liqueur de café, le rhum et le sucre, puis mélangez jusqu’à dissolution complète du sucre.

• étape 2

  Placez quelques glaçons dans un shaker et ajoutez la crème. Secouez légèrement jusqu’à ce que l’extérieur du shaker devienne légèrement givré. Versez ensuite délicatement la crème sur le café à la liqueur en vous aidant du dos d’une cuillère pour qu’elle flotte en douceur à la surface.

• étape 3

  Décorez d’un grain de café et servez immédiatement.