Citronnade à la framboise

Préparation

• étape 1

  Prélevez le zeste des citrons avec un éplucheur, en retirant le moins de peau blanche possible – enlevez toute peau blanche visible sur les bandes. Pressez les citrons et mélangez le jus, le zeste, le sucre et les framboises avec 1,2 l d'eau bouillante. Laissez refroidir, puis filtrez en pressant le jus avec le dos d'une cuillère. Ajoutez du sucre selon le goût et réservez au frais dans des pichets. Pour servir, ajoutez quelques tranches de citron, des framboises et beaucoup de glaçons.