Compote d’hiver en verrines

Préparation

• étape 1

  Placez les pruneaux dénoyautés et les abricots secs dans une casserole, puis versez le thé vert bien infusé par-dessus. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 min, jusqu’à ce que les fruits soient bien tendres.

• étape 2

  Laissez les fruits refroidir, puis ajoutez délicatement les tranches de clémentine. Répartissez le mélange dans quatre verrines. Ajoutez une couche de yaourt nature par-dessus, puis parsemez d’amandes effilées. Réservez les verrines au réfrigérateur. Elles se conservent très bien jusqu'au lendemain matin ; ajoutez simplement les amandes au dernier moment si vous les préférez croquantes.