Coulis de framboises

Préparation

• étape 1

  Placez tous les ingrédients dans un petit robot culinaire ou utilisez un mixeur plongeant. Mixez jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.

• étape 2

  Positionnez une passoire fine au-dessus d’un pichet ou d’un bol. Versez-y le mélange, puis passez-le à l’aide d’une spatule en pressant bien pour extraire le maximum de coulis. Jetez les graines. Le coulis est prêt à l’emploi. Il se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un bocal ou une bouteille hermétique.