Courgetti aux tomates séchées, pesto et perles de mozzarella

Préparation

• étape 1

  Chauffez 1 c. à soupe d'huile et l'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient chauds, puis faites frire deux paquets de courgetti pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds et commencent juste à ramollir. Versez dans un grand saladier et assaisonnez bien, en retirant l'ail.

• étape 2

  Mélangez avec 4 c. à soupe de pesto frais, les billes de mozzarella et les tomates séchées égouttées. Arrosez d'un peu plus d'huile d'olive et parsemez de basilic ciselé juste avant de servir.