Crème au beurre aux épices de Noël

Préparation

• étape 1

  Dans un saladier, fouettez le beurre à l'aide d'un batteur électrique. Ajoutez le sucre glace, le lait et notre mélange d'épices festives (coriandre, cannelle, muscade, gingembre, clous de girofle, zestes d'orange et de citron, sucre et sel). Mélangez bien : d'abord à la cuillère, puis au batteur électrique, jusqu'à obtenir une texture lisse et aérienne. Vous devriez obtenir suffisamment de crème pour garnir l'intérieur d'un gâteau de 20 cm ou napper 12 cupcakes.