Curry de poulet facile
Pour 4 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
Ce curry de poulet facile à préparer est une recette parfaite pour les dîners en famille. Confectionné avec quelques ingrédients seulement, il est enrichi de yaourt crémeux.
Voir la liste des ingrédients
- 2 c. à soupe d'huile de tournesol
- 1 oignonfinement tranché
- 2 gousses d'ailécrasées
- 1 morceau de gingembrede la taille d'un pouce, râpé
- 6 cuisses de pouletdésossées et sans peau
- 3 c. à soupe de pâte d'épices pas trop forte(le mélange tikka est idéal)
- 400 g de tomates concasséesen boîte
- 100 g de yaourt grec
- 1 petit bouquet de coriandre(feuilles hachées)
- 50 g de poudre d'amande
- Naansou riz basmati cuit, pour servir
Nutrition : par portion
- kcal354
- matières grasses23g
- dont saturées4g
- glucides10g
- sucres8g
- fibres3g
- protéines24g
- sel0.6gQuantité faible
Préparation
étape 1
Chauffez l'huile dans une casserole à fond épais ou une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et une généreuse pincée de sel, puis faites frire pendant 8-10 min, jusqu'à ce que l'oignon soit brun doré et collant. Ajoutez l'ail et le gingembre, et poursuivez la cuisson 1 min.
étape 2
Coupez le poulet en morceaux de 3 cm, ajoutez-les à la poêle et faites-les frire pendant 5 min avant d'ajouter la pâte d'épices et les tomates, avec 250 ml d'eau.
étape 3
Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter à découvert pendant 25-30 min jusqu'à ce que la sauce soit plus épaisse et légèrement réduite.
étape 4
Incorporez le yaourt, la coriandre et la poudre d'amande, assaisonnez et servez avec des naans chauds ou du riz basmati moelleux.
