Saveurs Magazine n° 314, mai 2025
À découvrir dans ce numéro : légumes de printemps, brioche aux pralines rose, crèmes brûlées aux légumes, tarte aux asperges et pesto de basilic...
Energy balls vegan : trois recettes en une
Pour 12 pièces de chaque recette
Facile
Temps total:
+ le temps de réfrigération
Ces petites bouchées sont partout, parfaites avant l'exercice ou lorsque vous vous sentez fatigué. Les sucres simples des fruits fournissent une énergie instantanée, tandis que les noix, beurres de noix ou flocons d'avoine offrent une libération lente d'énergie. Découvrez ici trois saveurs d'energy balls et n'hésitez pas à créer les vôtres en suivant le même principe. Conservez-les au frais jusqu'à dégustation et pas plus de 5 jours.
Voir la liste des ingrédients
Pour les energy balls au beurre de cacahuètes et aux dattes :
- 5 c. à soupe de beurre de cacahuètescrunchy
- 6 c. à soupe de flocons d'avoine
- 2 c. à soupe de dattesfinement hachées
- 1 c. à café de graines de chia
Pour les energy balls coco-abricot :
- 1,5 c. à soupe de beurre de coco
- 3 c. à soupe d'abricots secsfinement hachés
- 2 c. à soupe de noix de cocorâpée
- 3 c. à soupe de flocons d'avoine
Pour les energy balls aux pistaches et baies de goji :
- 3 c. à soupe de pistachesdécortiquées et hachées
- 3 c. à soupe de baies de gojigrossièrement hachées
- 2 c. à soupe de graines de tournesol
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- 3 c. à soupe de graines de linmoulues
Nutrition : par portion
- kcal86
- matières grasses4.8gQuantité faible
- dont saturées1.1gQuantité faible
- glucides6.8g
- fibres1g
- protéines3.5g
- sel0.1g
Préparation
étape 1
Placez tous les ingrédients des bouchées que vous préparez dans un petit mixeur et mixez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
étape 2
Prélevez des cuillerées à café du mélange et roulez-les en boules.
étape 3
Enrobez-les de noix de coco râpée (si vous le souhaitez) ou de graines de sésame avant de les réfrigérer.
