Galette des rois aux marrons glacés

Préparation

• étape 1

  Préparez la frangipane en mélangeant le beurre fondu, la poudre d’amande, la crème de marron, les brisures de marron glacé et 1 œuf.

• étape 2

  Battez l’œuf restant dans un bol. Préchauffez le four à 190°C.

• étape 3

  Disposez une pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, passez de l’œuf battu avec un pinceau sur le pourtour et déposez la frangipane au centre, étalez-la sans aller jusqu’au bord de la pâte.

• étape 4

  Déposez le marron entier et recouvrez de la deuxième pâte en scellant les bords.

• étape 5

  Faites un décor avec la pointe d’un couteau et passez de l’œuf battu au pinceau sur toute la surface.

• étape 6

  Enfournez pour 30 min.