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Nutrition : par portion

  • kcal800
  • matières grasses60g
  • dont saturées8g
  • glucides50g
  • sucres10g
  • fibres12g
    Quantité élevée
  • protéines20g
    Quantité élevée
  • sel0.5g
    Quantité faible

Préparation

  • étape 1

    La veille, placez dans un saladier les amandes, l’ail en morceaux, la mie de pain et l’huile d’olive. Mélangez, salez, poivrez et laissez macérer 12 h au frais.

  • étape 2

    Le lendemain, mixez l’ensemble avec le vinaigre, l’eau et le lait d’amande pour obtenir une soupe lisse. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez en arrosant d’un filet d’huile d’olive.

Recette de Saveurs, 241

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