Gaufres à la banane

Préparation

• étape 1

  Incisez la gousse de vanille et récupérez ses graines. Faites fondre le beurre.

• étape 2

  Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, la levure et une pincée de sel. Creusez un puits au centre.

• étape 3

  Épluchez les bananes et écrasez-les dans un autre saladier. Ajoutez les œufs, les graines de vanille et une pincée de sel. Versez ce mélange dans le puits et incorporez-le progressivement à la farine.

• étape 4

  Dès que la préparation est homogène, ajoutez le beurre fondu et le lait ribot. Fouettez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Réservez 20 min à température ambiante.

• étape 5

  Faites cuire les gaufres dans un gaufrier légèrement huilé (idéalement en forme de cœur). Réservez-les au fur et à mesure sur une plaque chaude couverte de papier cuisson et dégustez-les sans tarder.