Irish coffee

Préparation

• étape 1

  Placez la crème, un saladier en Inox et les fouets du batteur 10 min au congélateur.

• étape 2

  Montez la crème très froide en chantilly en la fouettant au batteur jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.

• étape 3

  Incorporez délicatement le sucre glace tamisé.

• étape 4

  Faites couler un café très chaud dans une tasse.

• étape 5

  Versez le whiskey, ajoutez la cassonade et mélangez jusqu’à ce qu’elle fonde.

• étape 6

  Servez aussitôt avec un toupet de crème chantilly froide et un voile de cacao.