Saveurs Magazine n° 317, septembre 2025
À découvrir dans ce numéro : cuisine lyonnaise réinventée, volaille de Bresse aux morilles, foire aux vins, desserts au sésame noir...
Mini-fondues au fromage
Pour 12 verrines
Moyen
Temps total:
Tout le monde aime la fondue. Voici une recette rapide et facile pour transformer ce plat convivial en amuse-bouches. Les fromages traditionnels qu'on y met son l'emmental et le gruyère mais rien ne vous empêche de les remplacer par d'autres variétés.
Voir la liste des ingrédients
- 3 c. à soupe de vin blanc
- 75 g d'emmentalrâpé
- 75 g de gruyèrerâpé
- 2 c. à soupe de crème liquide
- 1 paquet de gressins fins
Nutrition : par portion
- kcal88
- matières grasses5.1g
- dont saturées2.8g
- glucides5.8g
- fibres0.2g
- protéines4.5g
- sel0.35g
Préparation
étape 1
Chauffez le vin dans une petite casserole et ajoutez le fromage râpé et la crème, puis retirez du feu et remuez jusqu'à ce que le fromage fonde. Assaisonnez bien.
étape 2
Versez dans 12 petites tasses préchauffées et servez avec des gressins pour tremper.
