Saveurs Magazine n° 317, septembre 2025
À découvrir dans ce numéro : cuisine lyonnaise réinventée, volaille de Bresse aux morilles, foire aux vins, desserts au sésame noir...
Tout le monde aime la fondue. Voici une recette rapide et facile pour transformer ce plat convivial en amuse-bouches. Les fromages traditionnels qu'on y met son l'emmental et le gruyère mais rien ne vous empêche de les remplacer par d'autres variétés.
Nutrition : par portion
Chauffez le vin dans une petite casserole et ajoutez le fromage râpé et la crème, puis retirez du feu et remuez jusqu'à ce que le fromage fonde. Assaisonnez bien.
Versez dans 12 petites tasses préchauffées et servez avec des gressins pour tremper.