Moka glacé

Préparation

• étape 1

  Faites chauffer 50 ml de lait dans une petite casserole et ajoutez le chocolat. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu, puis laissez tiédir.

• étape 2

  Remplissez à moitié un grand verre haut de glace, versez le lait chocolaté refroidi et les 100 ml de lait restants, puis mélangez délicatement.

• étape 3

  Ajoutez quelques glaçons supplémentaires, puis versez lentement l’espresso. Terminez par une quenelle de crème fouettée et saupoudrez d’une pincée de cacao ou de cannelle – ou des deux si vous le souhaitez.