Panna cotta au thé matcha

Préparation

• étape 1

  Mettez la gélatine à tremper dans l’eau froide.

• étape 2

  Versez la crème dans une petite casserole, ajoutez le sucre et le thé vert.

• étape 3

  Fouettez et mettez sur le feu. Aux premiers signes d’ébullition, sortez du feu et ajoutez la gélatine essorée. Remuez doucement et versez dans 4 coupes.

• étape 4

  Laissez prendre 4 h au froid.

• étape 5

  Au moment de servir, ajoutez les framboises et saupoudrez de pistaches.