Saveurs Magazine n° 321
À découvrir dans ce numéro : soupes d'hiver, kumquat, arancini, raviolis chinois, vin jaune et escapade à Casablanca
Panna cotta au thé matcha
Pour 4 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
+ 4 h de repos au frais
Avis aux fans de thé matcha ! Savourez ce produit japonais dans un dessert traditionnel italien, très facile à préparer.
Voir la liste des ingrédients
- 30 cl de crème liquide
- 40 g de sucre
- 1 c. à soupe de thé vert matcha
- 150 g de framboises
- 1 c. à soupe de pistaches vertes hachées
- 2 feuilles de gélatine
Nutrition : par portion
- kcal250
- matières grasses18g
- dont saturées11g
- glucides20g
- sucres10g
- fibres2g
- protéines4g
- sel0.1gQuantité faible
Préparation
étape 1
Mettez la gélatine à tremper dans l’eau froide.
étape 2
Versez la crème dans une petite casserole, ajoutez le sucre et le thé vert.
étape 3
Fouettez et mettez sur le feu. Aux premiers signes d’ébullition, sortez du feu et ajoutez la gélatine essorée. Remuez doucement et versez dans 4 coupes.
étape 4
Laissez prendre 4 h au froid.
étape 5
Au moment de servir, ajoutez les framboises et saupoudrez de pistaches.
