Pommes de terre hasselback au taleggio et au thym

Préparation

• étape 1

  Incisez les pommes de terre tous les 0,5 cm environ, en vous arrêtant avant que la lame ne les traverse complètement. Pour faciliter cette opération, vous pouvez placer la pomme de terre entre deux manches de cuillère en bois afin d'empêcher la lame d'aller jusqu'au bout.

• étape 2

  Mettez les pommes de terre coupées, le thym et l'ail dans un grand saladier. Arrosez le tout d'huile d'olive, salez et poivrez, puis mélangez bien. Déposez dans un plat à gratin antiadhésif et faites cuire 30 à 35 min, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajoutez le taleggio sur le dessus et remettez au four 5 min pour faire fondre le fromage. Parsemez de thym frais et arrosez d'un filet de miel avant de servir.