Rillettes de thon aux câpres

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  Montez une mayonnaise en mélangeant le jaune d’œuf et la moutarde à température ambiante, du sel, du poivre et l’huile en filet.

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  Égouttez le thon et mixez-le grossièrement avec les câpres.

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  Incorporez cette préparation à la mayonnaise, ajoutez les graines de sésame et servez sur du pain croustillant.