Rouleaux de saumon au fromage frais et sésame noir

Préparation

• étape 1

  Rincez l’aneth et ciselez-la finement.

• étape 2

  Dans un saladier, détendez le fromage frais et la crème liquide à l’aide d’une fourchette puis ajoutez l’aneth et poivrez (ne salez pas car le fromage et le saumon sont déjà salés).

• étape 3

  Étalez les tranches de saumon fumé sur une planche à découper, détaillez des lanières de 3 à 4 cm de largeur puis recoupez chaque lanière en 2 dans le sens de la longueur.

• étape 4

  Déposez une petite quenelle de fromage à l’aneth sur chaque lanière de saumon puis roulez-la sur elle-même. Maintenez l’ensemble grâce à une petite pique. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

• étape 5

  Parsemez les rouleaux de saumon de graines de sésame noir et réservez au frais jusqu’au moment de servir.