Saveurs Magazine n° 326
À découvrir dans ce numéro : gratins, recettes à la tomate, gâteaux de voyage, pain à l'avoine, foire aux vins, fromage suisse étivaz...
Salade de sardines à la méditerranéenne
Pour 4 personnes
Facile
Préparation :
Une salade super saine, pleine de saveurs intenses avec du poisson gras, des olives et des câpres.
Voir la liste des ingrédients
- 90 g de mélange de jeunes pousses
- 1 poignée d'olives noiresgrossièrement hachées
- 1 c. à soupe de câpreségouttées
- 2 boîtes de 120 g de sardinesà la sauce tomate, égouttées (en réservant la sauce)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
Nutrition : par portion
- kcal140
- matières grasses10g
- dont saturées2g
- glucides1g
- sucres1g
- fibres1g
- protéines10g
- sel0.9gQuantité faible
Préparation
étape 1
Répartissez les pousses de salade sur 4 assiettes, puis parsemez d'olives et de câpres. Émiettez grossièrement les sardines et ajoutez-les à la salade. Mélangez la sauce tomate réservée avec l'huile et le vinaigre, puis arrosez la salade de ce mélange.
