Tranches d’orange et de citron séchées

Préparation

• étape 1

  Disposez les tranches d’agrumes sur deux plaques recouvertes de papier cuisson, en une seule couche. Préchauffez le four à 110°C (90°C en chaleur tournante). Faites sécher au four pendant 2 h jusqu’à ce qu’elles soient fermes et sèches, en tournant les plaques à mi-cuisson. Vérifiez après 1 h 15 min, en retirant les tranches d’orange qui sèchent plus vite, puis poursuivez la cuisson pour le reste.

• étape 2

  Laissez refroidir complètement sur la plaque, puis emballez avec les garnitures (feuilles de laurier, bâtonnets de cannelle, brins de romarin...) de votre choix.