Saveurs Magazine n° 314, mai 2025
À découvrir dans ce numéro : légumes de printemps, brioche aux pralines rose, crèmes brûlées aux légumes, tarte aux asperges et pesto de basilic...
Truffes choco-sésame
Pour une quinzaine de truffes
Facile
Préparation :
+ 1 h de repos
Ces truffes vegan allient l’intensité du chocolat noir à la douceur du sésame pour une gourmandise fondante et originale, parfaite à offrir ou à savourer lors des fêtes.
Voir la liste des ingrédients
- 2 c. à soupe de sucre de canne
- 100 g de chocolat noirà pâtisser
- 1 pincée de vanilleen poudre
- 1 c. à café rase de cannelleen poudre
- 1 pincée de sel
- 70 g de tahini(blanc ou demi-complet)
- Thé matcha
Préparation
étape 1
Faites fondre le sucre avec 4 c. à soupe d’eau dans une petite casserole sur feu moyen. Ajoutez le chocolat coupé en carrés, baissez le feu et laissez le chocolat fondre. Mélangez.
étape 2
Hors du feu, ajoutez la vanille en poudre, la cannelle, le sel et le tahini en mélangeant bien.
étape 3
Versez dans un bol, laissez refroidir. Formez des boulettes de la taille d’une noix et roulez-les dans le thé matcha avant de déguster.
