Saveurs Magazine n° 324
À découvrir dans ce numéro : grillades nouvelle génération, fromages italiens crémeux, gâche vendéenne, Florent Ladeyn...
Yaourt fouetté aux fruits rouges et à la fleur de sureau
Pour 4 personnes
Facile
Préparation :
+ 1 h de macération
Profitez d’un excès de fruits d’été avec notre délicieuse recette de yaourt fouetté. Les desserts faciles comme celui-ci sont parfaits pour un dîner décontracté entre amis.
Voir la liste des ingrédients
- 400 g de fruits rouges(framboises, myrtilles, fraises coupées en deux et groseilles rouges sans les tiges)
- 2 c. à soupe de sucre glace
- Le zeste et le jus d'½ citronbio
- 2 c. à soupe de sirop de fleur de sureau
- 300 ml de crème fleurette
- ½ c. à café d'extrait de vanille(facultatif)
- 200 g de yaourt grec
Nutrition : par portion
- kcal511
- matières grasses46g
- dont saturées28g
- glucides18g
- sucres18g
- fibres3g
- protéines5g
- sel0.1g
Préparation
étape 1
Versez tous les fruits dans un saladier puis saupoudrez de sucre glace, ajoutez le jus de citron et le sirop de fleur de sureau. Mélangez et laissez macérer pendant 1 h.
étape 2
Fouettez la crème fleurette et l’extrait de vanille (si utilisé) à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à obtenir une consistance mousseuse, puis incorporez délicatement le yaourt grec et le zeste de citron. Incorporez les trois quarts des fruits d’été à la préparation. Répartissez les fruits restants dans quatre coupes à dessert, puis ajoutez la crème fouettée et terminez avec le reste des fruits avant de servir. Ce dessert peut se conserver au frais toute la nuit.
