Yaourts maison à la confiture

Préparation

• étape 1

  Faites bouillir le lait puis laissez-le refroidir jusqu’à ce qu’il atteigne 45 °C.

• étape 2

  Déposez une cuillère à soupe de confiture dans le fond de chaque pot de yaourt en verre.

• étape 3

  Préchauffez le four à 50 °C pendant 10 min puis éteignez-le.

• étape 4

  Dans un saladier, mélangez le yaourt et le lait en poudre.

• étape 5

  Lorsque le lait est suffisamment tiède pour que vous puissiez y laisser votre doigt 10 secondes, versez-le sur le yaourt et fouettez rapidement. Versez cette préparation dans les pots de yaourt. Faites bouillir une casserole d’eau, placez-la dans le bas du four. Éteignez le four et enfournez les yaourts au-dessus, sur la grille du four.

• étape 6

  Laissez prendre ainsi pendant 7 h puis fermez-les et placez-les au frais 2 h au moins avant de déguster.