31 plats de spaghetti pour un dîner simple à l'italienne

Spaghetti à la bolognaise : la recette qui réinvente un classique ! Offrez à votre bolognaise un coup de fouet avec des ingrédients audacieux et des techniques hors des sentiers battus pour un résultat plus riche, plus profond et irrésistible. Le mélange de bœuf haché, saucisses de porc et pancetta fumée crée une base savoureuse, tandis que des touches de cèpes séchés, de vinaigre de vin rouge et de sauce nuoc-nâm ajoutent une profondeur unique. Le tout, sublimé par un peu de parmesan râpé, pour un plat de pâtes véritablement ultime !

Les spaghetti carbonara à l'italienne, c’est tout un art. Dans cette recette traditionnelle, la pancetta croustillante rencontre une sauce crémeuse au fromage, relevée d'un généreux poivre noir. Simple mais savoureuse, cette combinaison irrésistible crée un plat réconfortant et parfaitement équilibré, digne des meilleures trattorias de Rome.

Testez notre recette de spaghettis aux palourdes pour deux personnes. Cette recette rapide permet de préparer un plat de pâtes aux fruits de mer frais et raffiné. Elle fonctionnerait tout aussi bien avec des linguine.

C'est sans doute la recette de pâtes la plus simple à préparer avec des ingrédients de base : du fromage et du poivre ! Plus précisément, du pecorino et du poivre noir moulu. Si vous aimez les plats relevés, vous pouvez augmenter la quantité de poivre mais la quantité que nous vous proposons dans cette recette est déjà bien assez.

Pour un dîner à la fois savoureux et végétalien, laissez-vous séduire par ces spaghetti alla caponata, une recette sicilienne pleine de caractère. Aubergines fondantes, câpres piquantes, olives kalamata et raisins secs se mêlent pour créer une sauce riche et gourmande. En moins d'une heure, vous aurez un plat végétalien délicieux et réconfortant, parfait pour ravir toute la famille.

Un plat de pâtes à la fois simple et raffiné, prêt en seulement 20 minutes ! Ces spaghetti sont sublimés par le goût fumé du saumon, relevés par des touches d'agrumes frais, d'herbes fraîches et une pointe de piment pour un petit coup de fouet. Une recette idéale pour un dîner rapide mais délicieux, avec des ingrédients du quotidien.

Un grand classique italien relevé et plein de caractère ! Cette version rapide mêle sardines, olives et piment pour un plat savoureux, idéal pour un dîner improvisé.

Inspirées des saveurs ensoleillées de la Méditerranée, ces pâtes aux sardines et gremolata allient simplicité, fraîcheur et caractère. Ce plat, typique du sud de l’Italie, marie la richesse des sardines, l’éclat du citron et le peps des câpres et de la roquette. Un repas complet, rapide et parfumé, idéal pour une cuisine du quotidien qui invite au voyage. À savourer en solo ou à partager pour un moment chaleureux et plein de goût !

De la tomate au basilic jusqu'aux crustacés et leur pointe de vin blanc, cette recette estivale de spaghettis parfumés à la crevette promet un véritable festival de saveurs. Rapide à préparer, elle est idéale pour un repas romantique.

Les spaghetti aglio e olio (spaghetti à l'ail et à l'huile en français) sont un véritable hommage à la cuisine italienne dans sa forme la plus simple et savoureuse. Il suffit d'un peu d'ail, d'une bonne huile d'olive et une touche de piment pour créer un plat rapide, facile et réconfortant. C'est la recette parfaite pour les journées où vous manquez de temps mais avez envie de saveurs authentiques.

Cette variante de la carbonara se savoure avec des petits légumes de printemps. Les petits pois doux et les asperges atténuent le goût salé de la pancetta et allègent la sauce aux jaunes d'œufs.

Spaghetti au fenouil et citron : une assiette légère et pleine de peps, où le fenouil croquant et parfumé rencontre le citron frais et l’ail pour une explosion de saveurs méditerranéennes. Riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants, ce plat met la santé au cœur de l’assiette sans sacrifier le goût. Parfait pour un dîner rapide, végétarien et équilibré, à savourer avec ou sans parmesan.

Envie d’un plat simple, rapide et plein de saveurs ? Ces spaghetti au chou kale, piment et huile d’ail croustillante sont là pour ça. Préparez-les en seulement 20 minutes et régalez-vous avec une combinaison parfaite d’umami, de piquant et de croquant. Idéal pour une soirée décontractée ou un dîner express, sans compromettre le goût !

Préparez un dîner sans prise de tête pour toute la famille en moins de 30 minutes. Un mélange sucré-salé tout en simplicité.

Fruit du câprier, le câpron est une baie charnue que l'on prépare en saumure vinaigrée, comme le cornichon ou la câpre. Savourez-le ici dans une recette de pâtes aux accents méridionaux.

Vous êtes un.e grand.e fan de pâtes en sauce et de saveurs en tout genre ? Cette recette de spaghettis aux girolles et au citron est faite pour vous !

Découvrez cette recette estivale de spaghettis végétariens, où la douceur des poivrons rouges rôtis se marie parfaitement à la fraîcheur de la mozzarella crémeuse et au caractère des olives Kalamata. L’ajvar, une sauce traditionnelle des Balkans à base de poivrons, apporte une touche parfumée et légèrement relevée, simple et rapide à préparer.

Vous cherchez une idée de plat complet à base de saint-jacques ? Cette recette de spaghettis à l'encre de seiche tombe à pic ! En plus, elle vraiment simple à préparer et va combler tous vos invités.

Cette omelette aux spaghetti est une idée originale pour transformer vos restes de pâtes en un repas rapide et savoureux. Légèrement parfumé à l'ail et à l'oignon, ce plat est sublimé par une sauce au fromage crémeuse. Parfaite pour un dîner improvisé, elle ravira petits et grands avec son mélange de textures et de saveurs réconfortantes.

Ces spaghetti au chorizo sont une explosion de saveurs espagnoles, prêts en seulement 10 minutes. Le chorizo épicé, les poivrons doux et l’huile d’olive créent un mariage parfait, tandis que le parmesan fraîchement râpé apporte une touche gourmande et savoureuse. Facile à adapter en version végétarienne, ce plat est un véritable voyage culinaire.

Ces spaghetti aux épinards et à l'ail sont une véritable bouffée de fraîcheur et de simplicité, parfaits pour un repas rapide et nourrissant après une longue journée. L'ail doré, l'acidité du vinaigre de vin rouge et les pignons de pin croquants se mêlent aux épinards fondants pour créer une harmonie de saveurs légère et savoureuse. Un plat aussi sain que délicieux, à savourer sans culpabilité !

Ces nids de spaghetti sont une manière amusante et créative de faire participer les enfants à la cuisine. Enroulés délicatement autour d’un peu de beurre ou d’huile, puis garnis d'une sauce tomate italienne et d’un œuf au centre, ces petits nids sont aussi délicieux qu’originaux. Une façon ludique de transformer un repas simple en une expérience culinaire familiale.

Ces spaghetti au thon, olives et épinards sont un mélange parfait de fraîcheur et de saveurs méditerranéennes. L'oignon rouge, le citron, les herbes fraîches et le thon forment un ensemble léger et plein de caractère qui se marie parfaitement avec les spaghettis complets. Un plat équilibré et savoureux, idéal pour un dîner rapide en semaine, qui allie légèreté et satisfaction.

La ’nduja épicée et l’aubergine fondante donnent à ce plat de pâtes un caractère unique, relevé de la douceur des tomates cerises. Un mariage parfait entre richesse et légèreté, qui transforme une simple recette de pâtes en un véritable festin. Prête en 30 minutes, cette recette est idéale pour un dîner rapide mais savoureux.