Les graines de chia sont sans doute l'un des super-aliments les plus polyvalents à intégrer dans votre petit-déjeuner. Riches en fibres, en calcium, en oméga-3 et en protéines, elles sont particulièrement rassasiantes et créent un sentiment de satiété durable qui vous tient en forme jusqu'au prochain repas. Les graines de chia gonflent au contact d'un liquide et agissent comme un gélifiant naturel : vous pouvez ainsi préparer un chia pudding en les mélangeant avec du lait de vache ou végétal, les saupoudrer sur vos smoothie bowls ou les ajouter à vos porridges et overnight oats. Les graines de chia sont aussi parfaites pour réaliser des confitures car elles gélifient la préparation sans avoir besoin d’ajouter autant de sucre que dans une version classique. Essayez d’en consommer le matin (pas plus de 30 g par jour) pour éviter les fringales et bien commencer la journée !
